Articles populaires – Et si c'était bon...

4 septembre 2006

LOTTE A LA FEVE TONKA ET EPICES DIVERSES ET AIL "BRULE"

Pour fêter mes 50000 pages vues, on a trinqué comme vous avez pu le voir et puis on a un peu mangé quand même.Une petite lotte épicée à la fève tonka sur un lit de courgettes à l’ail « brûlé », c’était très parfumé et très léger.Je n’avais jamais utilisé...

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3 octobre 2006

DES PATES, OUI DES PATES, MAIS DES CANNELLONI

On dit qu’en France, il existe autant de fromages que de jours dans l'année. En Italie, je crois que les diverses façons d’accommoder les pâtes sont au moins aussi nombreuses.Je pense que c’est la première fois que je publie une recette de pâtes sur mon...

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8 septembre 2006

MAMINA VOUS L'AVAIT PROMIS...

MACARONS PROMIS, MACARONS DUS Je vous l’avais promis, j’allais refaire des macarons. On ne change pas une équipe qui gagne, on ne change pas non plus une recette qui réussit. Je vous avais dit que je les ferais au citron, c’est chose faite. J’ai même...

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19 septembre 2006

VERRINES DE BUTTERNUT ET CHANTILLY AU SESAME NOIR

Vous avez aimé mes petits verres tout ronds avec mon mousseux de crevettes, alors les voilà de nouveau avec quelque chose de beaucoup plus automnal.J’ai servi ça avant mon dîner de la semaine dernière, celui avec le gâteau choco-pêche et comme ces "petits"...

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3 septembre 2006

JE N'EN REVIENS PAS: 50000 PAGES VUES

Non, vraiment, je n'en reviens pas. Je n''avais imaginé qu'autant de gens puissent avoir envie de lire mes pages et de partager mes recettes. En trois mois, 50000 pages vues, quand je m'en suis aperçue jeudi après-midi, les 50000 pages étaient déjà dépassées...

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4 octobre 2006

PETITE TRANSFORMATION DE GATEAU AU CITRON ET A L'HUILE D'OLIVE DE PIERRE HERME

Je suis pour quelques jours chez ma fille et je ne trouve rien dans ses placards ! ! ! Pendant la sieste d’une de mes petites filles, l’autre est à l’école, je décide de leur préparer un goûter et je cherche les ingrédients demandés par P.Hermé dans son...

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5 octobre 2007

Estragonnade ou gelée de cerises noires au piment d'Espelette et bien d'autres choses encore chez Mamina

Hier je vous parlais de la visite de mon amie québècoise , des coups de fil reçus, des mails échangés, des rencontres, des paquets… quand, justement hier, en fin de matinée, le facteur a sonné chez moi avec un gros colis. C'était mon blogcolis. Je peux...

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28 octobre 2006

J'AI PIQUE LA RECETTE A NOTRE TURTLE

Depuis que je blogue, Monsieur Mamina a découvert les blogs. Étant donné ses talents en cuisine, vous ne risquez rien, vous ne nous aurez pas tous les deux; d'ailleurs, quand je parle de ses talents, je suis de très mauvaise foi car, sincèrement, la cuisine...

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10 septembre 2006

C'EST DIMANCHE

Pas de recette aujourd'hui, c'est dimanche, je me repose. Nous irons quand même faire un petit tour au marché, il est moins beau que celui de La Rochelle où nous étions allés fin mai, on s'en contentera quand même. Comme nos vacances approchent enfin,...

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31 octobre 2006

MUFFINS ET MUFFINS...

J’ai déjà posté des muffins, j’ai même eu le toupet de vous dire que je n’en avais jamais mangé de meilleurs que ceux que j’avais emportés en avion quand nous sommes partis en vacances. Eh bien depuis aujourd’hui, j’hésite.Dans mon placard de cuisine,...

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6 octobre 2006

UN PAQUET DU QUEBEC QU'ON N'OSAIT PRESQUE PLUS ESPERER

UN PAQUET QUI EST VENU DE QUEBEC Depuis le mois de juin après quelques échanges avec Isabelle des «gourmandises d’Isa», j’attendais un paquet. Il y a eu un premier gag, le paquet qu’elle m’a envoyé lui est revenu ouvert mais complet. Il a fallu qu'elle...

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6 octobre 2006

PANNA COTTA AUX QUETSCHES FACON MAMINA

Vous allez trouver que le titre de mon billet est un peu culotté, mais comme Marie T a publié sa panna cotta aujourd’hui aussi , il fallait bien se démarquer ! ! !J’ai piqué la recette dans un magazine de cuisine italienne et au lieu de la faire comme...

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5 novembre 2006

ET MAMINA, OU BLOGUE-T-ELLE?

Laurent, vous savez, blog actu 1 et 2, c'est lui, Epicurien aussi d'ailleurs, eh bien, Laurent nous a demandé de lui montrer où nous bloguons… Ma photo n’est pas tout à fait vraie puisque quand je blogue, je suis assise sur mon canapé, l’ordinateur sur...

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30 septembre 2006

ITALIEN? VOUSAVEZ DIT ITALIEN? SABAYON AU LIMONCELLO ET FRAMBOISES

Je vous l’avais promis, dès que j’avais remis la maison en route, je retournais dans ma cuisine. Ca y est, tout est prêt depuis ce soir. Alors je commence par un petit dessert très italien: sabayon et limoncello. Je dois vous avouer que si on a traîné...

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24 octobre 2006

GATEAU AU CHOCOLAT TOP SLURP DE PIERRE HERME.

Hier, j’avais essayé de vous allécher avec une photo du gâteau de dimanche… C’est un gâteau de Pierre Hermé, qu’il appelle « Fraîcheur chocolat ». Comme tous les gâteaux de P.H. que j’ai réalisés, il est excellent si on suit sagement ce qu’il indique...

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25 octobre 2006

POUR VOUS DIRE MERCI, VOICI QUELQUES AMANITES.

Je voulais vous dire merci, merci parce que tous vos commentaires, il y a quelques jours m’ont fait très plaisir. Et, si, je ne refuse à personne (je suis la première à accueillir les nouveaux) le droit de venir jouer avec nous, j’étais un peu déstabilisée...

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5 septembre 2006

FINANCIERS MOELLEUX AUX AMANDES, NOISETTES, PISTACHES ET ABRICOTS

Les enfants, ou les petits-enfants sont rentrés en classe, on peut leur prévoir une petite douceur au retour de l’école. Et puis, s’il n’y a plus personne, ni enfants, ni petits-enfants à la maison, on peut bien se faire un petit gâteau pour l’heure du...

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22 octobre 2006

POELEE DE CEPES POUR MAMINA PARESSEUSE

C’est dimanche… je me repose et je ne cuisine pas, ou alors si peu. Octobre est déjà bien avancé, dimanche prochain nous passons à l’heure d’hiver et jusqu’à maintenant avec l’alternance des pluies et la douceur des température nous avons la chance d’avoir...

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30 août 2006

MARBRE DE CABILLAUD A LA RATATOUILLE

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais il y a des livres de cuisine que l’on trouve beaux, qu’on lit avec plaisir, mais dans lesquels on ne prend aucune recette. Ou alors, peut-être juste une. Il y en a d’autres par contre qu’on use, à force de les...

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25 novembre 2006

MAMINA RECOIT SON 2 ème COLIS

Un joli vendredi Il y a quelques jours, j’ai été gâtée par Sylvie grâce au blogcolis imaginé par Claire-Emilie de " Marmite d’un p’tit point ", cette fois-ci, c’est grâce à Ninnie et à "déballe ton blog" que mes papilles se sont un peu affolées. Il faisait...

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25 novembre 2006

PETIT DEJEUNER IDEAL POUR DEBO

Mon petit déjeuner pour Débo des Agapes. Comme c’est ma journée de photos, je vous montre le petit déjeuner idéal… comme Débo nous l’a demandé. En premier, et ça, je ne peux pas m’en passer, il y a le cappuccino, parfois suivi d’un 2ème café, mais expresso...

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17 novembre 2006

D'ABORD LE FARZ DE PATRIIIIICK (CDM) ET APRES, LE PASSAGE DU PERE NOEL

Il y a des choses auxquelles Monsieur Mamina ne peut pas résister. Les éclairs au chocolat par exemple. Je crois qu’il connaît, dans chaque ville où nous allons, les endroits ou ils sont bons. Il raffole aussi des flans parisiens, et plus à l’ouest du...

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18 août 2006

COUPE POIRE- CHOCOLAT, LA POIRE BELLE HELENE REVISITEE

On est au mois d’août, il fait plutôt froid, ça sent l’automne et, tout à coup, alors que je viens d’acheter des pêches pas très mûres, je me laisse tenter par des poires… elles sont marquées « Françaises », je pense qu’elles ont du mûrir assez vite à...

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2 mai 2006

Index des plats, poissons, viandes

A AGNEAU EPICE ET SON RIZ PARFUME AGNEAU ET COURGE BUTTERNUT AUX NOISETTES EN 2 FACONS ASSIETTE DE CREVETTES SAUCE CACAHOUETE A L'ECRASEE DE POMMES DE TERRE B BAR GRILLE AU BULOTS CROQUANTS AVEC DU CURRY ET DES AUBERGINES BOEUF PARFUME BOULETTES DE CREVETTES...

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11 août 2006

GATEAU CROUSTI-FONDANT AUX CHOCOLATS

Hier soir, nous dînions chez des amis et j’étais chargée du dessert. La maison étant vide, après le passage d’une partie de la famille, il y avait pas mal de travail de rangements et autres, je me suis donc attelée à mon dessert assez tard dans l’après...

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